Gastronomicas
Experiencia Ancestral de Poc Chuc: El Secreto del Carbón y la Naranja
5.0
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Cocina Tradicional de Maní, Calle 21 entre 26 y 28, Maní, Yuc., México
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1.5
Anfitrión: Anfitrión Local
Experiencia creada por Manuel Canul
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Lo que harás paso a paso
El Alma del Sabor – El Marinado
El secreto de un buen Poc Chuc comienza en la huerta. Se seleccionan naranjas agrias frescas para exprimir su jugo al momento.
El Asado Tradicional
La magia ocurre sobre carbón al rojo vivo o leña seleccionada.
Los Cómplices Perfectos
Mientras la carne se cocina, se preparan los acompañamientos obligatorios sobre las mismas brasas: cebolla asada perfectamente picada y rodajas de tomate que se transforman en un rústico chiltomate (salsa de tomate asado).
El Ritual del Taco – Del Comal a la Mesa
La experiencia culmina con tortillas de maíz hechas a mano, saliendo infladas y calientes del comal.
A dónde irás
$380
/ persona
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Cocina Tradicional de Maní, Calle 21 entre 26 y 28, Maní, Yuc., México
Respuesta directa de la cocina tradicional